2023年10月24日 第A05版:
  • 從誤解到科普,十位嘉賓“問酒”論壇答疑解惑

    中國酒業協會理事長宋書玉指出,酒類知識的通達與普及,不是一朝一夕可以解決的問題,

    這是一件難而正確的事情,值得業內同仁堅持不懈、全力以赴。

    本報記者 張瑜宸 發自上海

    10月13日下午,第十九屆中國國際酒業博覽會第三屆“問酒”論壇在上海舉辦。在主持人、導演、演員劉儀偉的帶動下,權威專家與網絡大V面對面交流,金句頻出,同時Ai技術的應用也為論壇增添了趣味性,呈現出一個關于酒的多維視角,將傳統與現代、文化與科技完美融合。

  • 林鋒:濃香名酒推動了中國酒業 格局的轉變

    (上接A3版)

    “70年前,國家舉辦了首屆‘全國品酒會’,由此定義了濃香、醬香、清香等基本香型,并開啟了中國酒業的名酒時代。70年來,濃香型白酒蓬勃發展,不僅成為市場最大、品牌最多的白酒品類,也形成了‘五同五新’等濃香名酒的精神。如今,濃香型白酒仍然是發展速度最快、潛力最大、前景最廣的香型之一,是中國酒業崛起和騰飛的重要引擎?!睘o州老窖股份有限公司黨委副書記、董事、總經理林鋒在致辭中表示,今天的濃香名酒正處在全新的歷史性機遇期,品牌、資金、信息、人才達到了新的水平,各產區之間合作紅火開展,新技術、新理念、新構想不斷涌現。濃香名酒推動了中國酒業格局的轉變,新一輪白酒產業升級蓄勢待發,向品牌集中、向品質集中、向文化集中、向原產地集中的趨勢將更加凸顯。

  • 周慶伍:讓世界愛上中國濃香

    安徽古井集團黨委副書記、股份公司總經理周慶伍在致辭中表示,近年來,白酒行業進入結構性增長和消費升級的新時代,形成向名酒集中、向優質集中的顯著趨勢,但是橫向來看,濃香型白酒依然存在著發展不平衡、價值挖掘不充分、品質表達不突出等問題。

    “今天的商業主動權掌握在消費者手里,未來的白酒比拼歸根結底還是質量。要反對任何形式的短期主義和投機行為,用長遠的眼光來干事業?!敝軕c伍認為,回歸本源,深入挖掘濃香型白酒品質表達、文化內涵和稀缺價值,合理輸出濃香白酒的文化符號,在傳播形式上要創新新媒體,拓展新方式,讓濃香型白酒科普知識、文化故事更加生動,更加趣味。同時,他強調,濃香型白酒企業合作要加深,要一同努力推動國家有關部門制定統一的出口標準,加快實現中國白酒標準與國際標準的統一接軌,把更多的濃香型白酒賣到國外去,同時要形成抱團出海的姿勢,聯合起來爭取國家立法支持、關稅支持等政策,獲得與國外酒品對等的貿易條件。

  • 圓桌對話:以品質贏未來

    本次論壇上還進行了圓桌對話環節。五糧液集團技術研究中心主任鄭佳,著名白酒專家、江南大學教授、博士生導師徐巖,資深媒體人朱學東,江蘇蘇糖糖酒食品有限公司董事長陳國鎖,洋河股份總裁助理、產品總監張學謙,分別就濃香白酒的傳承與創新、擴大國際市場份額、以文化品質帶動濃香品質未來的核心價值、構建廠商關系,以及構建和維護強大的品牌形象五個方面,進行了深入探討。

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